Pierre Latard
AOP Côtes du Rhône
13.20 €
Détails de la cuvée
Terroir
Le mot du Vigneron du Domaine les Espérières :
Délaissé à tort il y a quelques années par le vignoble méditerranéen qui lui a préféré la Syrah, je dois mon salut à quelques vignerons qui ont cru en moi. Je suis adoré ou snobé, mais je ne laisse jamais indifférent, je suis……. le Carignan. Cette cuvée 100% vous fera découvrir les qualités de ce cépage authentique. Le vigneron, Pierre Latard.
Vinification
Il s’agit d’une parcelle sélectionnée sur la commune de Valliguières SUD Rhodanien. 1 hectare de VIEUX CARIGNAN. Les raisins récoltés à maturité et une vinification par pigeage (raisins foulés manuellement) pour une libération complète des arômes et une macération douce, en cuve INOX réfrigérée de 45 hectolitres.
Dégustation
Un vin typique et fin aux reflets violine ; dévoilant un bouquet de fruits rouges cuits et une aromatique réglissée. La bouche charnue et gourmande se termine par une pointe d’épices douces.
Fin et Racé ; Ouvert et Discret ; à l’image du dur labeur de vignerons.
Conservation
Prêt à boire. Peut se conserver 4 ans.