Pierre Latard

AOP Côtes du Rhône

12.00 

Détails de la cuvée

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Terroir

Le mot du Vigneron du Domaine les Espérières :
Délaissé à tort il y a quelques années par le vignoble méditerranéen qui lui a préféré la Syrah, je dois mon salut à quelques vignerons qui ont cru en moi. Je suis adoré ou snobé, mais je ne laisse jamais indifférent, je suis……. le Carignan. Cette cuvée 100% vous fera découvrir les qualités de ce cépage authentique. Le vigneron, Pierre Latard.

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Vinification

Il s’agit d’une parcelle sélectionnée sur la commune de Valliguières SUD Rhodanien. 1 hectare de VIEUX CARIGNAN. Les raisins récoltés à maturité et une vinification par pigeage (raisins foulés manuellement) pour une libération complète des arômes et une macération douce, en cuve INOX réfrigérée de 45 hectolitres.

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Dégustation

Un vin typique et fin aux reflets violine ; dévoilant un bouquet de fruits rouges cuits et une aromatique réglissée. La bouche charnue et gourmande se termine par une pointe d’épices douces.
Fin et Racé ; Ouvert et Discret ; à l’image du dur labeur de vignerons.

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Conservation

Prêt à boire. Peut se conserver 4 ans.

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