Pierre Latard
AOP Côtes du Rhône
“On m’adore ou on me snobe mais je ne laisse jamais indifférent, je suis ….. le Carignan”
13.20 €
Détails de la cuvée
Terroir
Parcelle sélectionnée située dans le village de Valliguières en Vallée du Rhône Sud.
Vignoble de 1 ha. de vieux Carignan.
Cépage
Cuvée 100% Carignan
Vinification
Raisins récoltés à maturité et vinification par pigeage (raisins foulés manuellement) pour une libération complète des arômes. Macération douce, en cuve inox réfrigérée de 45 hectolitres.
Dégustation
Vin typique aux reflets violets. Bouquet de fruits rouges confiturés et arôme de réglisse. Bouche charnue et gourmande sur des notes d'épices douces. Fin et racé.
Accord mets-vin : Boeuf, taureau, agneau, chorizo. Curry rouge, caviar d’aubergines. Tomme de brebis affinée ou Comté jeune
Conservation
Prêt à boire. Peut se conserver 4 ans.