Haut de Buisson
AOP Côtes du Rhône Villages
Détails de la cuvée
Terroir
Éboulis caillouteux calcaires et alluvions anciens / 30 à 40 hl/Ha.
Cépage
30% Syrah et 70% Grenache.
Vinification
– Sélection parcellaire au vignoble
– Maturité optimale
– Raisins égrappés et foulés
– Longue macération en cuves inox avec contrôle de la température (1 mois environ).
– Extraction ménagée de la couleur et de la structure.
Dégustation
Robe soutenue, dense. Nez intense de mûre et de fruits noirs. La bouche est fraîche, ample, soyeuse, où s’additionnent fruits sauvages et senteurs de garrigue. Vin soyeux et corsé.
Conservation
A consommer dès maintenant. Ce vin se conservera 3 ans.