Haut de Buisson

AOP Côtes du Rhône

Détails de la cuvée

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Terroir

Éboulis caillouteux calcaires et alluvions anciens. 40 à 50 hl/Ha.

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Cépage

70% Grenache & 30% Syrah.

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Vinification

– Sélection parcellaire au vignoble
– Maturité optimale
– Raisins égrappés et foulés
– Longue macération en cuves inox avec contrôle de la température (1 mois environ).
– Extraction ménagée de la couleur et de la structure.

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Dégustation

La robe rubis limpide cache un nez subtil qui exhale des arômes de fruits rouges et d’épices douces. Velouté, fraîcheur et finesse en bouche, aux tanins harmonieux où dominent des notes fumées.
Servir légèrement frais.

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Conservation

2 à 3 ans.

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