Domaine Les Aulières
AOP Côtes du Rhône Villages
Détails de la cuvée
Terroir
Éboulis caillouteux calcaires et alluvions anciens / 30 à 35 hl/Ha.
Cépage
Grenache & Syrah.
Vinification
– Sélection parcellaire au vignoble
– Maturité optimale
– Raisins égrappés et foulés
– Longue macération en cuves inox avec contrôle de la température (1 mois environ).
– Extraction ménagée de la couleur et de la structure.
Dégustation
Robe chatoyante d’un beau rouge grenat. Le nez fin exhale des arômes complexes de petits fruits noirs et d’épices. La bouche, ample et corsée, mêle l’arôme des fruits sauvages aux senteurs de garrigues et des notes d’eucalyptus.
Conservation
2 à 3 ans.