Domaine Moulin d’Éole

AOP Costières de Nîmes

Détails de la cuvée

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Terroir

Gress caveran à l’accumulation argileuse profonde.

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Cépage

Roussanne (60%), Grenache (40%).

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Vinification

Vendanges nocturnes. Fermentation pelliculaire. Débourrage par le froid puis soutirage. Fermentation à basse température.

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Dégustation

La robe a une couleur dorée avec des reflets brillants. Saveurs exotiques, notes de fleurs blanches. La bouche est riche, grasse et onctueuse.

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Conservation

À boire dans l’année.

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