Les Couventines – AOP Gigondas
AOP Gigondas
Une cuvée avec une vraie expression du terroir. Une grande fraîcheur aromatique et un équilibre en bouche parfait.
17.50 €
Détails de la cuvée
Terroir
Vignoble situé sur les premières pentes des Dentelles de Montmirail et cultivé en terrasses. Sols argilo-calcaires.
Cépage
Grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Cinsault.
Vinification
Récoltes manuelles. Vinification traditionnelle en cuve béton. Longue cuvaison (21 jours). Pigeages manuels
Dégustation
Arômes fruits rouges et noirs : framboise, cassis, mûres. Notes épicées type poivre. Belle structure, grande fraîcheur aromatique. Équilibre en bouche parfait. Frais et gourmand.
Quels plats pour accompagner ce Gigondas ? Veau marengo, osso bucco, plateau de charcuterie et fromages
Conservation
3 à 5 ans. À déguster sur la jeunesse.