Onde Marine
AOP Costières de Nîmes
Frais, Salin, Méditerranéen.
Détails de la cuvée
Terroir
Gros galets roulés issus des dépôts alluvionnaires du Rhône et de la Durance. Sous-sol argilo-calcaire.
Cépage
45 % Grenache , 30% Roussanne, 20 % Rolle, 5 % Viognier
Vinification
Raisins récoltés à parfaite maturité, puis éraflés et soumis à une macération à froid. Après pressurage et débourbage, le moût fermente à température contrôlée afin de sublimer l’expression du fruit.
Dégustation
Robe brillante et lumineuse, aux reflets dorés pâles. Bouquet aromatique riche et complexe. Notes fraîches d’agrumes aux fleurs blanches (jasmin, acacia), avec de délicats arômes de pêche blanche et de poire. Belle fraîcheur vive et croquante, soutenue par une belle minéralité. La finale est longue, persistante et élégante.
Accords mets et vins : Fruits de mer, crustacés, salades estivales, fromage de chèvre, plats végétariens comme un risotto ou un houmous.
Conservation
Servir idéalement idéalement entre 10 et 12°C
Prêt-à-boire