Levant

AOP Côtes du Rhône Villages Laudun

Détails de la cuvée

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Terroir

Le vin est issu de vignes situées dans la Vallée du Rhône. Mélange de plusieurs terroirs dont une partie en galets roulés. Rendement de 50hl/ha environ.

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Cépage

52% Syrah & 48% Grenache.

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Vinification

Après une sélection parcellaire au vignoble, les raisins sont vendangés à maturité optimale. Ils sont ensuite égrappés et foulés. Macération longue en cuves inox avec contrôle de la température (pendant 1 mois environ) et extraction ménagée de la couleur et de la structure.

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Dégustation

Elegant et complexe, la bouche est plaisante et ronde, sur l’épice. Structuré, il présente un excellent équilibre entre l’alcool et les tanins.

Accompagnement: Viandes rouges, fromages.

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Conservation

2 à 3 ans.

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