Les Collégiales – AOP Vacqueyras
AOP Vacqueyras
Véritable expression du terroir avec des arômes de garrigue. Un vin de garde puissant et élégant.
14.30 €
Détails de la cuvée
Terroir
Terroir d’exception au pied des Dentelles de Montmirail. Sols argilo-calcaires et sablo-argileux. Bancs de galets roulés sur le plateau des garrigues.
Cépage
Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve béton. Longue cuvaison (21 jours). Pigeages manuels.
Dégustation
Arômes de fruits rouges mûrs. Notes florales de rose et de violette. Parfums de garrigue et de sous-bois. Beau volume en bouche. Vin frais et gourmand.
Quels plats pour accompagner ce Vacqueyras ? Paleron de boeuf au vin et aux oignons, feta rôtie au romarin.
Conservation
6 à 7 ans.