Haut d’Éole
IGP Côteaux du Pont du Gard
Détails de la cuvée
Terroir
Les sols argilo calcaire du vignoble permettent la production d’un vin de pays souple et fruité.
Climat Méditerranéen (une période d’ensoleillement importante au Printemps et en Automne, et une insolation maximale en été).
Cépage
60% Carignan, 20% Syrah & 20% Grenache.
Vinification
Pressurage direct et filtration avec filtres rotatifs, fermentation à basse température pour préserver les arômes.
Dégustation
Couleur rouge grenat, nez amylique, bouche souple et soyeuse.
Accompagnement: Charcuteries, grillades et viandes blanches.
Conservation
Prêt à boire, peut se garder un an.