Haut de Raffin
AOP Côtes du Rhône
Un Côtes du Rhône blanc bio, subtil et élégant, qui illumine les tables gastronomiques
7.90 €
Détails de la cuvée
Terroir
Sols argilo-calcaires caillouteux. Proche de la commune de Castillon-du-Gard.
Cépage
Viognier, Roussanne, Grenache blanc
Vinification
Sélection parcellaire au vignoble. Maturité optimale. Raisins vendangés de nuits .Jus de goutte issus de pressurage direct. Débourbage statique et vinification en cuves bétons thermorégulée.
Dégustation
Robe jaune pâle translucide. Notes de fruits à noyaux et agrumes. Equilibre en bouche mêlant gras et tension. Vin blanc élégant.
Accords mets-vin : Burrata, langoustines, ceviche, crème de basilic. Cuisine épicée (safran, coriandre, lait de coco). Desserts frais et fruités
Conservation
1 à 3 ans