Domaine du Petit Romain
AOP Costières de Nîmes
Un vin symbole de l’appellation Costières, élevé sur le vignoble familial Angelras, certifié Terra Vitis et HVE depuis plus de dix ans.
9.00 €
Détails de la cuvée
Terroir
Parcelles familiales, gros galets roulés. Vignes âgées de plus de vingt ans. Domaine certifié Terra Vitis et HVE3
Cépage
Syrah 90%, Grenache 10%.
Vinification
Les raisins sont vendangés à maturité optimale. Élevage en barrique 12 mois. Vinification traditionnelle.
Dégustation
Belle robe rouge grenat. Arômes intenses de fruits rouges mûrs. Notes épicées (cannelle, poivre). Nuances boisées (vanille, cuir). Bouche généreuse, tanins fins. Finale persistante sur des notes de garrigue et d’épices douces.
Accords mets et vins : Viande rouge, saucisses grillées, merguez. Tapas méditerranéens, aubergines. Fromages de caractère.
Conservation
Durée de garde: 3 à 5 ans.