Closerie Saint Hilaire
AOP Côtes du Rhône
Détails de la cuvée
Terroir
51hl par hectare sur 100 hectares. Terroir de Loess.
Cépage
40% Grenache, 40% Syrah & 20% Cinsault.
Vinification
Vendange égrappée : Jus de saignée sur vendange fraîche ou pressurage direct.
Fermentation à basse température : 16°.
Dégustation
Robe saumonée très pâle. Alliant au nez notes florales et petits fruits rouges. Bouche d’une grande finesse et sirupeuse.
Accompagnement : Charcuterie et grillades ou bien à l’apéritif.
Servir à 12°.
Conservation
Prêt à boire.