Domaine Allégret

AOP Côtes du Rhône

Détails de la cuvée

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Terroir

Côteaux sablo-limoneux. 30-40hl/ha.

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Cépage

70% Grenache, 30% Syrah.

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Vinification

Après une sélection parcellaire au vignoble, les raisins sont vendangés à maturité optimale. Ils sont ensuite égrappés et foulés.
Macération longue en cuves inox avec contrôle de la température (pendant 1 mois environ) et extraction ménagée de la couleur et de la structure.

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Dégustation

Ce vin présente des tanins fondus, une bouche épicée et une finale persistante.
Servir entre 18 et 20°C dès l’apéritif, sur des viandes grillées et fromages.

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Conservation

Prêt à boire, peut se garder deux à trois ans.

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